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Une fontaine d'eau potable est un dispositif de distribution d'eau potable :

• Raccordé à un réseau d'eau potable

• Et permettant le remplissage d'un récipient pour boisson (par exemple une gourde ou un verre)

Les établissements recevant du public (ERP) pouvant accueillir simultanément 301 personnes ou plus (1^re, 2^è ou 3^è catégories d'ERP) ont l'obligation d'être équipés de fontaines d'eau potable accessibles au public.

Lorsque l'établissement est raccordé à un réseau d'eau potable, ces fontaines doivent y être raccordées.

Les ERP pouvant accueillir entre 301 et 600 personnes doivent être équipés d'au moins 1 fontaine d'eau potable.

Au-delà de 600 personnes, le nombre de fontaines d'eau potable est augmenté de 1 fontaine par tranche supplémentaire de 300 personnes.

À titre d'illustration, le tableau ci-dessous détaille le nombre de fontaines d'eau potable obligatoires pour les ERP pouvant accueillir jusqu'à 1 800 personnes :

Les fontaines d'eau potable soumises à l'obligation sont indiquées par une signalétique visible (par exemple un affichage) et leur accès est libre et gratuit.

Lorsqu'il s'agit d'une obligation, le fait de ne pas mettre de fontaine d'eau potable à disposition du public est sanctionné d'une amende de 1 500 € (personnes physiques) ou de 7 500 € (personnes morales).